《齐民要术》制酱技术及酱的烹饪应用

北魏贾思勰的《齐民要术》完整总结与记录了汉魏时期酱的制作方法及微生物发酵技术,它是我国迄今为止记录酱种类最多的古籍。透过《齐民要术》记录的200余款菜肴制作技艺,可以发现,至少在北魏时期,古人就开始运用各种酱料如酱清、清酱、豆酱清、豉汁等液体调味品进行菜肴的调制,这对于中国菜肴的烹调来说具有历史性的意义。     

GE 660 MW汽轮机结构及启动特点

介绍了 GE公司 660 MW机组汽轮机结构及启动特点。对双向自动调整可倾瓦轴承、斜面式推力轴承、滑销系统工作原理作了描述 ;对冷热态启动方式、汽缸预暖、旁路系统及控制、进汽模式选择、变压运行方式等进行了探讨 ,对启动过程中的热应力控制提出了推荐性意见 ,可供同类型机组运行时借鉴     

宽带IP城域网组网技术及技术进展研究

介绍了宽带IP城域网组网技术，包括ATM技术、POS、千兆比以太网，DPT技术，分析和比较了上述技术的优缺点及实现方法，最后指出IP城域网组网技术的进展。     

一个基于组件式GIS技术的矿井安全与救援信息系统

本文给出了一个基于组件式GIS的井下安全与救援信息系统。首先介绍了组件式GIS技术，说明了矿井安全与救援信息系统的设计目标、井下生产相关信息，并给出了以GS组件MapX为核心，以井下安全生产和事故救援信息支持为主要功能的系统设计方案。该系统已成功开发并投入试行。     

南京公共宽带IP城域网建设实践

为了突破信息高速公路最后一公里的瓶颈,南京电信局于１９９９年建设成了“超级金陵热线”宽带ＩＰ试验网,目前已完成了网络架构的搭建、设备的互通性测试、应用业务的测试、小区的规划与设备改造以及网络安全策略的确立。在此基础上,南京电信局确立了２０００年宽带ＩＰ网建设项目ＢＩＰ－２０００,建设南京公众宽带ＩＰ城域网。     

Fast Volume Rendering and Data Classification Using Multiresolution in Min‐Max Octrees

Large‐sized volume datasets have recently become commonplace and users are now demanding that volume‐rendering techniques to visualise such data provide acceptable results on relatively modest computing platforms. The widespread use of the Internet for the transmission and/or rendering of volume data is also exerting increasing demands on software providers. Multiresolution can address these issues in an elegant way. One of the fastest volume‐rendering alrogithms is that proposed by Lacroute & Levoy ¹ , which is based on shear‐warp factorisation and min‐max octrees (MMOs). Unfortunately, since an MMO captures only a single resolution of a volume dataset, this method is unsuitable for rendering datasets in a multiresolution form. This paper adapts the above algorithm to multiresolution volume rendering to enable near‐real‐time interaction to take place on a standard PC. It also permits the user to modify classification functions and/or resolution during rendering with no significant loss of rendering speed. A newly‐developed data structure based on the MMO is employed, the multiresolution min‐max octree, M ³ O, which captures the spatial coherence for datasets at all resolutions. Speed is enhanced by the use of multiresolution opacity transfer functions for rapidly determining and discarding transparent dataset regions. Some experimental results on sample volume datasets are presented.     

民国时期留学海外女画家的艺术特点——以潘玉良、关紫兰为例

民国时期出现了第一批留洋的中国女性,她们有着极为相似的经历,一方面受到封建传统文化的熏陶,另一方面又经过了国外先进文化的洗礼。潘玉良和关紫兰分别是留学欧洲和日本的女性,也是那个时代最有才华的女性画家之一。本文将透过两位女画家的艺术作品以窥那个时代的女性绘画。     

GE软启动控制系统启动顺序不正常结束原因分析

本文介绍了GE公司同步电动机软启动系统采用帕特尔开关变压器软启动装置的启动过程,针对GE软启动控制系统启动顺序不能正常结束的故障进行了详细地分析,并给出了解决方法。     

甘肃岷县“5·10”特大山洪灾害调查

2012年5月10日,甘肃省定西市岷县、漳县、渭源等地普降冰雹和强降雨,引发严重的山洪泥石流灾害,造成较大人员伤亡和灾害损失。其中岷县损失最为严重。岷县是全国山洪灾害防治县级非工程措施建设项目首批实施县之一。灾后调研组专程赴甘肃省岷县,对山洪灾害防治非工程措施项目建设情况及其在"5.10"特大山洪灾害中发挥的作用进行了专题调研。调研组认为,山洪灾害防治非工程措施项目发挥了重大防灾减灾作用,但有待进一步完善。此外,通过总结此次山洪灾害防御工作中的经验教训,为大规模开展山洪灾害防治县级非工程措施项目建设提供借鉴参考。